碾米机加工设备主要由固定扳手，加紧螺帽扳手，毛刷，下料斗，砂轮，钢丝刷等组成。随着生活水平的逐渐提高，人们对大米的质量提出了更高的要求，使碾米工艺快速改进。碾米机的出现为大米加工行业提供了很大的便利。接下来就为大家详细介绍一下碾米机加工设备振幅和振动频率鉴别方法。

碾米机加工设备的振幅和振动频率分别包括以下含义：振幅是指筛体振动的幅度，振动频率使表示筛体振动快慢的一个工作参数，振幅较大，频率较高时，物料在筛面上的运动速度较快，自动分级作用较强。有利于分离效率及设备产量的提高。但振幅过大，频率过高，工作面振动剧烈，物料易产生跳动，破坏物料的自动分级。因而降低分离效率。反之，物料在筛面上运动缓慢，料层加厚，也不利于物料的自动分级。不仅影响分离效率，而且影响粮食加工设备的产量。碾米机加工设备的振幅一般为3.5-5mm左右。碾米机加工设备振动电机驱动的频率一般不调，偏心转动的频率与其转速呈正相关。

要对碾米机加工设备机械加工中的振幅以及振动频率进行一个准确的定位，就要通过相对专业的机械鉴别方法对加工数值进行确认。

例如，可以大米的组织状态的感官鉴别方法来进行具体数值的确认。具体做法如下：将大米样品在黑纸上撒一薄层，仔细观察有无发霉、结块、生虫及杂质等，然后用手捻捏，以试手感。良质大米——呈细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团。

次质大米——手捏时有粗粒感，生虫或有杂质。

劣质大米——大米吸潮后霉变，有结块或手捏成团。